(Qui in italiano). The recipe of the day is from Shanghai and it is typical of Chinese New Year, or Lunar New Year: Dan Jiao are egg dumplings, symbol of luck and health, they are cooked inly once at year. Why? You need so much time to prepare them, then once at year is more than enough. Continua a leggere “Recipe: “dan jiao”, Chinese egg dumplings”
(English here). La ricetta di oggi è originaria di Shanghai ed è tipica del Capodanno Cinese o Lunare: sono dei ravioli all’uovo o Dan Jiao, simbolo di fortuna e prosperità, e vengono preparati solo una volta l’anno. Il motivo? La preparazione è lunghissima, quindi una volta l’anno è più che sufficiente. Continua a leggere “Ricetta: “dan jiao”, ravioli cinesi all’uovo”
Lo zainetto di Leo 